11.- Nos disponemos a freír: Preparamos un plato para rebozar con harina de maizena, un huevo batido, una sartén con aceite bien caliente, un plato con una servilleta para que absorba el aceite y un plato con una mezcla de azúcar y canela. Ponemos toda la leche en una cazuela a calentar a fuego lento, añadimos las 6 cucharadas de azúcar y las de maizena. No hay que coger la parte blanca porque amargaría la leche. Vuelve a colocar todo en la misma cazuela y cocínala (sin dejar de remover) hasta que espese. Leche frita . Es una receta que lleva su tiempo, porque se tiene que hacer poco a poco, es muy lenta de hacer pero el resultado es inmejorable. Vierte el resto de leche y remueve bien. Consejo: La leche condensada aporta a la leche frita un sabor y una textura muy especiales. Pásalos por harina y huevo batido y fríelos en una sartén con aceite caliente. Reservados todos los derechos, ¿Vuelve a perder la esperanza? Ingredientes (6 p): Consejo: La leche condensada aporta a la leche frita un sabor y una textura muy especiales. Hay personas que son alérgicas a estos ingredientes. Cómo hacer la receta de Leche Frita. Vierte el resto de leche y remueve bien. Karlos Arguiñano. y no hace falta cocerla tanto tiempo,con cinco o diez mts, basta, y la harina es muy poca, por cada medio litro son 60 grms, de maizena, de lo contrario, claro que tienes que cocerla 40 mits, para que reduzca la leche y te espese, saludos, La próxima vez la haré así, como en todo cada maestrillo tiene su librillo jejeje. Tamiza la harina y el azúcar glas, mézclalos en un bol, añade la leche reservada anteriormente y disuelve bien. Agrega 400 ml de leche y un trozo de cáscara de lima y otro naranja. La volvéis a poner plana como vemos y si tarda mucho en recuperar la forma o ni se mueve, está perfecta. Elaboración de la receta de leche frita: En una cazuela amplia, pon a hervir la leche (reserva un poco) con la canela y la ralladura de naranja. © Todas las fotografías y artículos tienen derechos de autor y se prohíbe su uso sin autorización, Carne mechada, una receta típica andaluza, Membrillo casero. Dos pequeños consejos. Recibir un correo electrónico con los siguientes comentarios a esta entrada. 5.- Esta mezcla que acabamos de hacer la incorporamos a la leche que estamos calentado a fuego lento. Añade un poco de leche (1/4 de litro más o menos) y remueve con una varilla hasta conseguir una masa homogénea. Está hecho a base de leche, una excelente fuente de proteínas, calcio, vitamina A, B y D. En este caso se prepara con harina de maíz, aportando hidratos de carbono necesarios para que tengamos energía para realizar nuestras actividades. 7.- Después de 30-40 minutos así queda la masa. Desmolda y corta la crema en cuadrados. Gracias. Esta receta tradicional de leche frita es relativamente sencilla de preparar tal como habréis visto en el paso a paso. Un abrazo. Esta receta tradicional tiene su secreto, pero cuando le pillas el trucos, te sale una leche frita perfecta. Vierte encima el resto de la leche caliente y mezcla bien todo hasta que no queden grumos. Lo metemos durante unas 2-3 horas a enfriar en la nevera. Y el segundo, para cortar los trozos de leche frita, será mucho más fácil si pasáis la hoja del cuchillo por agua fría. Incluso en las fotos que tenéis a continuación, y ahora más, ya que conocéis todos mis … Esta receta tradicional de leche frita es relativamente sencilla de preparar tal como habréis visto en el paso a paso. Petonets. Luego, cuando la fría ya os contaré cómo me quedó. Os pongo una foto para que veáis más o menos de cómo me ha quedado. Pon a infusionar el resto de la leche (3/4 de litro) con la rama de canela en una cazuela.

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